Recettes sucrées, Sans gluten, Vegan Financiers framboise pistache (VEGAN & SANS GLUTEN) 14 mai 202014 mai 2020par The V World Ingrédients (pour 6 financiers) – 100 g de farine sans gluten – 60 g de farine (ou poudre) d’amande – 60 g de sucre de coco – 200 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) – 60 g d’huile de coco – 2 cc d’arôme d’amande amère – 1 cc bombée de levure sans gluten – 1 pincée de sel – 12 framboises – 1 poignée de pistaches hachées Préparation – Préchauffez le four à 180°C. – Dans un premier saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : le lait d’amande, l’amande amère et l’huile de coco fondue. – Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la farine d’amande, la levure, le sel et le sucre. – Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide. – Versez la préparation dans des petits moules à tartelettes en silicone. – Ajoutez 3 framboises fraîches dans chaque moule et parsemez de pistaches hachées. – Faites cuire à 180°C pendant 18 à 20 minutes. – Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Variantes Remplacez les framboises par des myrtilles ou autres fruits de saison. Partager :TwitterFacebookPinterestWordPress:J’aime chargement… Sur le même thème