Banana bread infiniment chocolat (VEGAN)

Banana bread triple chocolat - Vegan - The V World

Ingrédients (pour un gros banana bread)

– 3 bananes bien mûres

– 150 g de purée d’amande (ou beurre de cacahuètes)

– 300 g de farine de petit épeautre (ou autre farine de votre choix)

– 200 g de chocolat noir pâtissier

– 15 cl de lait d’amande non sucré

– 1 sachet de levure

– 2 cc de vanille liquide

– 3 cs bombées de cacao non sucré

– 80 g de pépites de chocolat noir à 70%

 

Préparation 

– Préchauffez le four à 180°C.

– Dans le bol de votre mixeur, ajoutez les bananes pelées coupées en gros morceaux et mixez quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une purée.

– Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

– Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients : la purée d’amande (ou le beurre de cacahuètes), la farine, le chocolat fondu, le lait d’amande, la levure, le cacao et la vanille.

– Mixez quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement lisse et homogène.

– Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

– Versez la pâte au chocolat dans un moule à cake (huilé ou tapissé de papier cuisson).

– Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes environ.

– Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson par palier de 5 minutes.

Pimpez votre banana bread en ajoutant du chocolat noir fondu et des copeaux de chocolat pour une version chocolatée intense !

 

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Ingredients (for a big banana bread)

– 3 ripe bananas

– 150 g of almond butter (or peanut butter)

– 300 g of spelled flour (or other flour)

– 200 g of dark chocolate

– 15 cl of unsweetened almond milk

– 1 packet of dry yeast

– 2 teaspoons vanilla extract

– 3 tablespoons of unsweetened cocoa

– 80 g of dark chocolate chips 70%

 

Directions

– Preheat oven to 180 ° C.

– In the bowl of your blender, add peeled banana cut into chunks and mix a few seconds until mashed.

– Melt the dark chocolate in a double boiler or in the microwave.

– Then add all the other ingredients: almond puree (or peanut butter), flour, melted chocolate, almond milk, baking powder, cocoa and vanilla.

– Mix a few seconds until a perfectly smooth and homogeneous paste.

– Add the chocolate chips and stir.

– Pour the chocolate batter into a cake pan (greased or paper-lined baking).

– Bake at 180 ° C for about 50 minutes.

– Check the spice in cooking the cake with a knife. The blade should come out clean. If it does not, continue cooking in steps of 5 minutes.

Pimp your banana bread by adding melted dark chocolate and chocolate chips for intense chocolate Version!

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